Chili Saucen
seit 2023
(Sortiert nach Schärfe: von mild über mittelscharf bis höllisch scharf)
Chili Knoblauch
HOT SAUCE
Schärfe 3 / 10
100ml 8,90€
Diese von einer indonesischen Sauce inspirierte Komposition vereint milde Chilis mit dem Aroma von Knoblauch und sonnengereiften Tomaten. In meiner Variante verwende ich die aromatische, milde koreanische Taeyang-Chili.
Vielfältig einsetzbar, wie zu Pasta, Gegrilltem, Käse oder auch als Dip.
Taeyang Chili (32%), Tomaten (26%), Knoblauch (16%), Zitronensaft, Agavendicksaft, Rohrzucker, Reisessig, Tomatenmark, Rapsöl, Salz
Mexican Style
HOT SAUCE
Schärfe 4 / 10
100ml 8,90€
Meine Variante der milden mexikanischen Salsa Verde (grüne Sauce). Hier vereinen sich mittelscharfe Jalapeños und milde Paprika mit dem erfrischenden Geschmack der säuerlichen mexikanischen Tomatillos und Limetten, abgerundet durch eine Auswahl an Gewürzen.
Paprika, Jalapeños (22%), Tomatillos (18%), Apfelessig, Limettensaft, Knoblauch, Rohrzucker, Salz, Gewürze
Lemon drops
HOT SAUCE
Schärfe 5 / 10
100ml 8,90€
Mittelscharfe Lemon Drops Chilis kombiniert mit erfrischendem Orangensaft und Zitronensaft. Diese fruchtige Mischung mittlerer Schärfe passt zu allem.
Lemon Drop Chilis (31%), Orangensaft, Zitronensaft, Zwiebel, Apfelessig, Rohrzucker, Agavendicksaft, Salz
Tropical Fire
HOT SAUCE
Schärfe 6 / 10
100ml 8,90€
In dieser Sauce verschmilzt der exotische Geschmack von süßen Mangos und süß-säuerlichen Ananas harmonisch mit der feurigen Schärfe der Habanero Chilis und erfrischendem Zitronen- und Orangensaft. Abgerundet wird diese köstliche Fusion durch eine Auswahl exotischer Gewürze.
Ananas (22%), Mango (22%), Orangensaft, Zwiebel, Habaneros (7%), Zitronensaft, Weinessig, Agavendicksaft, Knoblauch, Salz, Gewürze
Himbañero
HOT SAUCE
Schärfe 6 / 10
100ml 8,90€
Ganz im Zeichen ihres Namens verschmelzen süße Himbeeren auf harmonische Art und Weise mit feurigen Habaneros zur süß-scharfen Himbañero Sauce.
Passt besonders gut zu Geflügel, Wild und Käse.
Himbeere (34%), Zwiebel, Tomaten, Weißweinessig, Habañeros (8%), Zitronensaft, Rohrzucker, Agavendicksaft, Salz, Rapsöl
Marille Curry
HOT SAUCE
Schärfe 6 / 10
100ml 8,90€
Heimische, sonnengereifte Marillen aus dem Weinviertel verschmelzen mit feurigen Habañeros und Currygewürz zu einer ausbalancierten Geschmacksfusion aus fruchtiger Süße, feuriger Schärfe und exotischem Geschmack.
Marille (32%), Zwiebel, Apfelessig, Tomaten, Habañeros (8%), Zitronensaft, Salz, Rohrzucker, Agavendicksaft, Currygewürz, Rapsöl, Salz, Curcuma
Zwetschke Habañero
HOT SAUCE
Schärfe 7 / 10
100ml 8,90€
In dieser Sauce sind heimische Zwetschken aus dem Weinviertel mit der intensiven Schärfe von Habañero-Chilis, indischen Gewürzen und Knoblauch zu einem wahrhaft einzigartigen Geschmackserlebnis kombiniert.
Zwetschke (60%), Apfelessig, Habañeros (10%), Rohrzucker, Salz, Curry Gewürz, Knoblauch, Garam Masala
Brombeer Habañero
HOT SAUCE
Schärfe 7 / 10
100ml 8,90€
Komposition aus süß-säuerlichen Brombeeren, feurigen Habañeros und anregendem Ingwer.
Passt besonders gut zu Wild, Geflügel und Käse.
Brombeeren (32%), Zwiebel, Apfelessig, Tomaten, Habañeros (10%), Zitronensaft, Rohrzucker, Agavendicksaft, Rapsöl, Ingwer, Salz
Weichsel Habañero
HOT SAUCE
Schärfe 8 / 10
100ml 8,90€
In dieser Sauce verschmilzt die süß-säuerliche Note von Weichseln mit der feurigen Schärfe von Habañeros, der belebenden Wärme des Ingwers und einem Hauch von edlem Portwein zu einer harmonischen Mischung.
Weichsel (45%), Zwiebel, Rotweinessig, Habañeros (12%), Portwein, Zitronensaft, Rohrzucker, Agavendicksaft, Salz, Rapsöl, Ingwer
Thai Style
HOT SAUCE
Schärfe 9 / 10
100ml 9,90€
Ein weiteres Beispiel der perfektionierten Fusionsküche: Mexikanische Tomatillos und grüne Habañeros treffen auf eine Auswahl an thailändischen Kräutern (Koriander und Thai Basilikum). Diese geschmacksintensive und sehr scharfe Sauce wird besonders (aber nicht nur) von Liebhabern der thailändischen Küche geschätzt .
Habañeros grün (24%), Apfelessig, Paprika, Tomatillos, Limettensaft, Thai Basilikum, Koriander, Rohrzucker, Knoblauch, Salz, Gewürze
Scoville Fire
HOT SAUCE
Schärfe 10+ / 10
100ml 9,90€
Höllischer Mix der schärfsten Chilis der Welt (30%) – darunter Carolina Reaper, Bhut Jolokia und Trinidad Scorpion – trifft auf die Frische von Orangen- und Zitronensaft, veredelt mit einer Auswahl an Gewürzen. Universell einsetzbar, doch Vorsicht ist geboten, am besten in kleinen Tröpfchen genießen.
Mix aus schärfsten Chilis der Welt (30%), Orangensaft, Zwiebel, Apfelessig, Tomaten, Zitronensaft, Agavendicksaft, Rohrzucker, Knoblauch, Salz, Tomatenmark, Rapsöl, Ingwer, Gewürz
Citrus Reaper
HOT SAUCE
Schärfe 10+ / 10
100ml 9,90€
Die Carolina Reaper Chili gilt seit Jahren als die schärfste Chili der Welt. Diese Sauce besteht zu 31% aus Carolina Reaper Chilis kombiniert mit einem erfrischenden, fruchtigen Geschmack von Zitronen- und Orangensaft. Universell einsetzbar, doch Vorsicht ist geboten, am besten in kleinen Tröpfchen genießen.
Carolina Reaper (31%), Orangensaft, Zitronensaft, Apfelessig, Zwiebel, Rohrzucker, Agavendicksaft, Salz
Das Mindesthaltbarkeitsdatum gilt für das ungeöffnete Produkt. Nach dem Öffnen, gekühlt lagern und innerhalb von 3 Monaten aufbrauchen